O pudim de abacaxi é uma sobremesa deliciosamente tropical, que combina a doçura do abacaxi com a cremosidade característica de um pudim. Com sua calda dourada e pedaços caramelizados de abacaxi, esta receita é uma verdadeira festa de sabores e texturas.
Além de ser uma opção refrescante para os dias mais quentes, o pudim de abacaxi é uma excelente forma de aproveitar essa fruta tão versátil e nutritiva, adicionando um toque especial a qualquer ocasião.Para preparar esta iguaria, comece pela caramelização da calda, criando uma base dourada que irá realçar os sabores do abacaxi.
Em seguida, é hora de cortar o abacaxi em cubos e caramelizá-los em uma frigideira, intensificando seu sabor e adicionando uma camada extra de doçura ao pudim. A mistura cremosa de leite condensado, leite e ovos, juntamente com os pedaços de abacaxi caramelizado, é então despejada sobre a calda na forma, pronta para ser levada ao forno em um banho-maria, garantindo uma textura suave e uniforme.
