O bolo de limão é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares, especialmente por sua combinação única de doçura e acidez. Nesta versão, vamos levar essa delícia a um novo nível, adicionando uma cobertura dupla: uma refrescante cobertura de limão e uma cremosa cobertura de leite Ninho. Essa combinação de sabores vai surpreender e encantar seus convidados, sendo perfeita para diversas ocasiões, desde um simples lanche da tarde até uma celebração especial.
O segredo para um bolo de limão perfeito está na harmonia entre os ingredientes. Começamos com uma massa fofa e cítrica, onde os ovos, o açúcar e o óleo se unem ao suco e às raspas de limão para criar uma base aromática e saborosa. A adição do fermento em pó garante uma textura leve e macia, enquanto uma pitada de sal realça os sabores e equilibra a doçura do bolo. Assim que o bolo estiver no forno, o aroma cítrico vai se espalhar pela cozinha, despertando a ansiedade por uma fatia dessa tentação.
Mas o que torna este bolo verdadeiramente especial são as coberturas. A cobertura de limão, feita com suco de limão e açúcar de confeiteiro, oferece um toque fresco e ácido que contrasta maravilhosamente com a doçura do bolo. Por cima dela, uma generosa camada de cobertura de leite Ninho, feita com leite em pó, leite condensado e leite, proporciona uma cremosidade irresistível, trazendo um sabor único e reconfortante.
