Como fazer um Bolo de Limão delicioso

Bolo de Limão com Cobertura de Limão e Leite Ninho

Ingredientes

Para o Bolo de Limão:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• Suco de 2 limões
• Raspas de 1 limão
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Para a cobertura de limão:

• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Para a cobertura de leite Ninho:

• 1 xícara de leite em pó (leite Ninho)
• 1/2 xícara de leite condensado
• 1/4 xícara de leite

Modo de Preparo

Preparo do Bolo de Limão:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione o óleo, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.
4. Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura de ovos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Retire o Bolo de Limão do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparo da cobertura de limão:

1. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência homogênea.
2. Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe uniformemente.

Preparo da cobertura de leite Ninho:

1. Em outra tigela, misture o leite em pó, o leite condensado e o leite com um batedor de arame até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Espalhe a cobertura de leite Ninho sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
3. Se desejar, decore com raspas de limão ou polvilhe um pouco de leite em pó por cima.

Servir:

1. Corte o bolo em fatias e sirva. Este bolo de limão com cobertura de limão e leite Ninho é perfeito para acompanhar um chá ou café, e vai agradar a todos com seu sabor refrescante e delicioso!

Espero que você aproveite esta receita deliciosa!

Dicas para a Cobertura de Limão e Leite Ninho:

1. Use Limões Frescos: Para obter o melhor sabor na cobertura de limão, utilize limões frescos e suculentos. Evite sucos de limão engarrafados, pois o sabor pode não ser tão vibrante.
2. Raspe as Raspas de Limão com Cuidado: Ao raspar as raspas de limão para a cobertura, tenha cuidado para não pegar a parte branca da casca, pois ela pode ser amarga. Apenas a parte verde da casca contém os óleos essenciais que dão o sabor característico do limão.
3. Peneire o Açúcar de Confeiteiro: Antes de misturar o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, peneire-o para evitar grumos na cobertura. Isso garantirá uma mistura mais suave e uniforme.

Com essas dicas, sua cobertura de limão e leite Ninho ficará perfeita, adicionando um toque especial ao seu bolo de limão. Aproveite cada mordida dessa delícia!

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