Os pastéis de belém são uma das iguarias mais famosas e apreciadas da culinária portuguesa. Esses deliciosos pastéis de belém, conhecidos também como Pastéis de Nata, têm uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso e suave por dentro.
Originários do Mosteiro dos Jerónimos, em Belém, Lisboa, eles se tornaram um ícone gastronômico de Portugal e conquistaram o paladar de pessoas ao redor do mundo.
A receita tradicional dos pastéis de belém é um segredo bem guardado pelos mestres pasteleiros da Antiga Confeitaria de Belém, onde são produzidos desde 1837. No entanto, é possível reproduzir essa delícia em casa com alguns passos simples.
A base dos pastéis é uma massa folhada crocante e o recheio é um creme pasteleiro feito com leite, açúcar, gemas de ovos e aromatizado com casca de limão e canela. O contraste entre a massa crocante e o creme macio é o que torna os pastéis de belém tão irresistíveis.
Ao morder pastéis de belém recém-saído do forno, você experimentará uma explosão de sabores e texturas que são simplesmente divinas. A crocância da massa folhada se mistura ao creme doce e aromático, criando uma combinação perfeita para ser apreciada a qualquer hora do dia.
Seja acompanhado por um café quente ou como sobremesa após uma refeição, os Pastéis de Belém são uma verdadeira tentação culinária que vale a pena experimentar e compartilhar com amigos e familiares.
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