O quiche lorraine é um prato de origem francesa que ganhou popularidade em todo o mundo. Ele é basicamente uma torta salgada de massa folhada ou quebrada, recheada com uma mistura de ovos, creme de leite e queijo, e diversos outros ingredientes, como bacon, espinafre, tomate, cebola, cogumelos, entre outros.
O termo “quiche” vem da palavra alemã “kuchen”, que significa “bolo”. Inicialmente, o quiche era feito com massa de pão e tinha um recheio simples, feito com cebola, creme de leite e ovos. Com o passar do tempo, o prato foi se sofisticando e ganhando novos ingredientes.
O quiche se popularizou na França durante o século XX, tornando-se um prato típico da culinária francesa. Hoje, ele é servido em diversas partes do mundo, sendo uma opção versátil e deliciosa para refeições rápidas, brunches, lanches ou como acompanhamento de saladas.
O quiche é um prato bastante versátil e pode ser feito com uma variedade de ingredientes. No entanto, existem algumas receitas tradicionais de quiche que são bastante populares e que fazem sucesso há décadas. Confira abaixo essa receita de Quiche Lorraine que é a mais tradicional deste prato.
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