Torta sem farinha de abobrinha e bacon
Ingredientes para a torta sem farinha
- 3 abobrinhas médias
- 150 gramas de bacon em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 col. de sopa de azeite de oliva
- 5 ovos
- 1/2 xíc. de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xíc. de chá de queijo mozarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais (orégano, salsa, cebolinha, etc.)
Modo de preparo da torta sem farinha
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou um refratário com um pouco de azeite.
- Lave as abobrinhas e corte-as finamente em rodelas.
- Em uma frigideira grande coloque o azeite para aquecer em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue por alguns minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione as rodelas de abobrinha à frigideira e refogue por cerca de 5-7 minutos, até ficarem levemente macias. Tempere a seu gosto juntando sal e a pimenta e os demais temperos escolhidos de sua preferência. Retire do fogo e reserve.
- Numa frigideira a parte, frite os bacons em cubos até ficarem douradinho.
- Retire o excesso do oleo, deixando o bacon frio escorrer sobre um papel toalha e reserve-os.
- Bata os ovos com um garfo em uma tigela grande até ficarem bem misturados. Adicione o queijo parmesão ralado e metade do queijo muçarela ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Adicione as abobrinhas refogadas e o bacon frito à mistura de ovos e queijo. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje a mistura na forma untada e espalhe o restante do queijo muçarela ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Essa torta sem farinha de abobrinha com bacon é uma opção saudável e saborosa para desfrutar como acompanhamento ou como prato principal leve. Experimente essa receita e aprecie o sabor delicioso e nutritivo da abobrinha de uma maneira diferente e sem o uso de farinha.
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