Ingredientes para o creme de limão

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

 

• 1/2 xícara de suco de limão
• Raspas de limão (opcional)

Ingredientes para a montagem

• 1/2 xícara de suco de limão – para umedecer os biscoitos
• 1 pacote de biscoito maisena ou biscoito champanhe
• Chantilly
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo do pavê de limão

1. Pegue uma tigela e misture bem o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão.
2. Se desejar um sabor mais intenso de limão, adicione também as raspas de limão e misture bem.
3. Reserve o creme de limão na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar um pouco.
4. Em um prato fundo ou travessa, coloque o suco de limão e mergulhe rapidamente os biscoitos um a um, apenas o suficiente para umedecê-los, mas sem deixá-los encharcados.
5. Forre o fundo de outra travessa ou refratário com uma camada dos biscoitos umedecidos.
6. Por cima dos biscoitos, despeje metade do creme de limão reservado e espalhe de forma uniforme.
7. Repita o processo, fazendo mais uma camada de biscoitos umedecidos e adicionando o restante do creme de limão por cima.
8. Caso deseje, cubra o pavê com uma camada de chantilly para deixá-lo mais cremoso e decorativo.
9. Salpique raspas de limão sobre o chantilly para finalizar a decoração.
10. Leve o pavê de limão à geladeira por pelo menos 4 horas (ou durante a noite) para que fique bem gelado e firme.
11. Quando estiver pronto para servir, corte em pedaços o pavê de limão e sirva gelado.
12. Aproveite o seu delicioso pavê de limão!

Conheça agora outra opção de sobremesa de limão.

Torta de limão

Ingredientes para a massa

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida

Ingredientes para o recheio

• 2 colheres de sopa de raspas de limão
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão
• 3 gemas

Ingredientes para a cobertura

• 3 claras de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• Suco de meio limão

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Quebre bastante os biscoitos de maisena, deixe-os bem triturados no liquidificador ou processador até que fique bem fininho. Adicione a manteiga derretida e misture bem até obter uma massa úmida e homogênea.
3. Em uma forma de fundo removível, espalhe a massa de biscoitos no fundo e nas laterais, pressionando com as costas de uma colher para que fique bem compacta.
4. Coloque a forma no forno já pré aquecido por aproximadamente 12 minutos ou até que você veja que a mass ficou levemente dourada. Retire do forno e espere esfriar.
5. Numa tigela, misture o suco de limão, o leite condensado, as raspas de limão e as gemas. Mexa bastante até que fique um creme homogêneo.
6. Despeje o creme de limão sobre a massa já fria e espalhe de maneira uniforme.
7. Em outra tigela, bata as claras em neve até atingir o ponto de picos firmes. Acrescente aos poucos o açucar batendo sem parar até que vire um merengue bem brilhante.
8. Acrescente o suco de limão ao merengue e misture delicadamente.
9. Cubra o creme de limão na forma com o merengue, espalhando de forma decorativa.
10. Leve a torta ao forno novamente por cerca de 15 minutos, ou até que o merengue fique dourado.
11. Retire do forno e espere esfriar bastante antes de desenformar e servir essa delícia.

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