Inicie o preparo deste pão recheado temperando a costela com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a costela à panela e doure todos os lados.
Reduza o fogo, adicione o molho barbecue e cubra a panela.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 a 3 horas, ou até que a costela esteja macia e desfiando.
Desfie a carne e reserve.
Junte a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela e misture esses ingredientes secos.
Adicione a água morna e o azeite.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Coloque a massa sobre uma bancada com um pouco de farinha e amasse por aproximadamente 10 minutos, até que fique elástica e macia.
Reserve a massa sovada em uma vasilha, distribua um pouco de azeite sobre a massa e cobra com um pano limpo. Deixe a massa descansar até que dobre de tamanho (cerca de 1 hora).
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Quando a massa crescer, divida em duas partes.
Abra cada metade da massa em formato retangular, com cerca de 1 cm de espessura.
Distribua o recheio de costela desfiada sobre uma das partes da massa, deixando uma borda livre ao redor.
Cubra com a outra metade da massa e pressione as bordas para selar bem.
Transfira o pão recheado para uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e cozido por completo.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva o pão recheado com costela ainda quente.
Este pão recheado com costela é uma deliciosa combinação de massa macia e saborosa com o recheio suculento de costela desfiada. Aproveite essa receita e compartilhe momentos saborosos com seus familiares e amigos!
Aqui está uma receita simples de acompanhamento para o pão de costela.
Salada de Repolho com Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes
1/2 repolho pequeno, fatiado finamente
1 cenoura grande, ralada
1/4 de xícara de maionese
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o repolho fatiado e a cenoura ralada.
Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, mostarda dijon, mel, vinagre de maçã, sal e pimenta.
Despeje o molho sobre o repolho e a cenoura e misture bem, certificando-se de que todos os vegetais estejam cobertos pelo molho.
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Leve a geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores incorporem em toda salada.
Na hora de servir, decore com salsinha picada por cima, se desejar.
Esta salada de repolho com molho de mostarda e mel é o acompanhamento perfeito para o pão de costela. A combinação refrescante do repolho crocante com o molho agridoce traz um contraste delicioso para equilibrar o sabor intenso do pão recheado. Desfrute dessa dupla de sabores e texturas, garantindo uma refeição completa e memorável!
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