Ingredientes
Para a massa do pão
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
Para o recheio de costela
- 500g de costela bovina desossada
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo do pão recheado com costela
-
- Inicie o preparo deste pão recheado temperando a costela com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a costela à panela e doure todos os lados.
- Reduza o fogo, adicione o molho barbecue e cubra a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 a 3 horas, ou até que a costela esteja macia e desfiando.
- Desfie a carne e reserve.
- Junte a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela e misture esses ingredientes secos.
- Adicione a água morna e o azeite.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa sobre uma bancada com um pouco de farinha e amasse por aproximadamente 10 minutos, até que fique elástica e macia.
- Reserve a massa sovada em uma vasilha, distribua um pouco de azeite sobre a massa e cobra com um pano limpo. Deixe a massa descansar até que dobre de tamanho (cerca de 1 hora).
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Quando a massa crescer, divida em duas partes.
- Abra cada metade da massa em formato retangular, com cerca de 1 cm de espessura.
- Distribua o recheio de costela desfiada sobre uma das partes da massa, deixando uma borda livre ao redor.
- Cubra com a outra metade da massa e pressione as bordas para selar bem.
- Transfira o pão recheado para uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e cozido por completo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva o pão recheado com costela ainda quente.
Este pão recheado com costela é uma deliciosa combinação de massa macia e saborosa com o recheio suculento de costela desfiada. Aproveite essa receita e compartilhe momentos saborosos com seus familiares e amigos!
Aqui está uma receita simples de acompanhamento para o pão de costela.
Salada de Repolho com Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes
- 1/2 repolho pequeno, fatiado finamente
- 1 cenoura grande, ralada
- 1/4 de xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o repolho fatiado e a cenoura ralada.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, mostarda dijon, mel, vinagre de maçã, sal e pimenta.
- Despeje o molho sobre o repolho e a cenoura e misture bem, certificando-se de que todos os vegetais estejam cobertos pelo molho.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Leve a geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores incorporem em toda salada.
- Na hora de servir, decore com salsinha picada por cima, se desejar.
Esta salada de repolho com molho de mostarda e mel é o acompanhamento perfeito para o pão de costela. A combinação refrescante do repolho crocante com o molho agridoce traz um contraste delicioso para equilibrar o sabor intenso do pão recheado. Desfrute dessa dupla de sabores e texturas, garantindo uma refeição completa e memorável!
Entre em nosso grupo de whatsapp para receber diariamente outras receitas gostosas como essa, é só clicar aqui!
Confira outras receitas praticas clicando aqui!
