Omelete de forno

Ingredientes

• 6 ovos
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de presunto picado
• 1/2 xícara de tomate cereja cortados ao meio
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• Óleo vegetal para untar a forma

Modo de preparo do omelete de forno

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma refratária ou assadeira com óleo vegetal.
2. Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.  Bata bastante até que essa mistura fique homogênea.
3. Adicione o queijo muçarela, o presunto, os tomates cereja e a cebolinha na tigela com os ovos batidos. Com muita delicadeza, misture até que todos os ingredientes se incorporem bem.Despeje a mistura de omelete na forma untada, espalhando os ingredientes de maneira uniforme.
4. Leve a forma ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o omelete fique firme e dourado por cima.
5. Retire a forma do forno e deixe o omelete descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
6. Sirva o omelete de forno quente, acompanhado de salada verde ou pães. É uma opção deliciosa para um brunch, almoço ou jantar leve.
7. Dica adicional: Você pode personalizar essa receita de omelete de forno adicionando outros ingredientes de sua preferência, como espinafre, cogumelos, pimentões ou queijos diferentes. Fique à vontade para experimentar e criar sua própria versão do omelete perfeito!
8. Agora é só aproveitar esse omelete de forno saboroso e nutritivo, perfeito para compartilhar com a família e os amigos. Bom apetite!

Ovos mexidos com legumes

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 abobrinha média, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 cebola roxa, cortada em fatias
• 1 dente de alho, picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de coentro fresco – opcional
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque a abobrinha, o pimentão vermelho, a cebola roxa e o alho. Despeje azeite de oliva regando bem e temperando com pimenta e sal conforme seu gosto. Misture bem para que os legumes fiquem cobertos pelo azeite e temperos.
2. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os vegetais por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam macios e levemente dourados. Mexa ocasionalmente durante o cozimento para garantir que os legumes assem de maneira uniforme.
3. Enquanto os vegetais estão assando, quebre os ovos em uma tigela e bata-os levemente com um garfo. Tempere com pimenta e sal a gosto.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa suavemente com uma espátula de silicone ou colher de pau.
5. Continue mexendo os ovos até que eles estejam cozidos, mas ainda úmidos e ligeiramente cremosos. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos. Retire a frigideira do fogo.
6. Retire os vegetais assados do forno e adicione-os aos ovos mexidos na frigideira. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
7. Transfira os ovos mexidos com vegetais para um prato de servir. Se desejar, polvilhe com coentro fresco picado para dar um toque extra de sabor.
8. Sirva os ovos mexidos com vegetais assados acompanhados de torradas, pão ou uma salada fresca. É um jantar simples, saudável e reconfortante.
9. Dica adicional: Sinta-se à vontade para personalizar esta receita adicionando outros vegetais de sua preferência, como cenoura, cogumelos ou espinafre. Você também pode adicionar queijo ralado ou ervas frescas para um toque extra de sabor.

Aproveite este jantar de ovos mexidos com legumes assados e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva. Bom apetite!

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