Massa de pizza caseira

Ingredientes da massa

• 500g de farinha de trigo
• 7g de fermento biológico seco (ou 15g de fermento biológico fresco)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 325ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes base para o recheio

• molho de tomate
• queijo mussarela ralado

Modo de preparo da massa de pizza caseira

1. Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o fermento esteja ativado e comece a formar bolhas.
2. Pegue uma outra tigela e misture o sal e a farinha de trigo.
3. Deixe um buraco no centro dessa mistura de farinha e despeje a mistura do fermento ativado. Adicione o azeite de oliva.
4. Usando uma colher ou uma espátula, misture bem até formar uma massa pegajosa e grudenta.
5. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a amassar com as mãos. Continue amassando por cerca de 10 minutos, até que a massa fique elástica e macia.
6. Fala uma bola com a massa e disponha em uma tigela grande e untada com um pouco de azeite. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente e sem correntes de ar por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 220°C.
8. Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa em duas partes se desejar fazer duas pizzas individuais, ou deixe-a inteira para uma pizza grande.
9. Usando um rolo de massa ou as mãos, estique a massa até obter o formato e a espessura desejados. Se preferir uma massa mais fina e crocante, estique-a mais fina. Se preferir uma massa mais grossa e fofa, deixe-a mais alta.
10. Transfira a massa esticada para uma assadeira ou pedra de pizza, previamente untada ou forrada com papel manteiga.
11. Agora é hora de adicionar a cobertura! Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa e adicione o queijo mussarela ralado. Acrescente os ingredientes de sua preferência.
12. Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
13. Retire a pizza do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
14. Agora você tem uma deliciosa massa de pizza caseira pronta para ser saboreada! Solte sua criatividade na escolha dos ingredientes para a cobertura e aproveite essa refeição deliciosa com sua família e amigos. Bom apetite!

E aí, gostou dessa delícia de receita?! Então confira mais receitas como essa clicando aqui.

Quer receber receitas e dicas todos os dias direto no seu celular?! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.

Comenta aqui embaixo o que achou dessa delicia de receita de massa de pizza. Você ja fez? Gostou? Fez sucesso ai na sua casa? Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito bem vindos, estamos sempre trabalhando para melhorar. Tudo aqui é preparado com muito carinho pensando na praticidade dos pratos e claro, no sabor!