Veja as receitas logo abaixo e no final os benefícios do feijão preto:

Feijão tropeiro

Ingredientes

• 2 xíc. de feijão preto
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 200 g de bacon em cubos
• 2 linguiças calabresas picadas em cubos pequenos
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xíc. de farinha de mandioca
• 1 maço de couve fatiada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. No dia anterior coloque o feijão preto de molho, ele deve ficar em água fria por aproximadamente 8 horas.
2. Depois desse tempo cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água que seja suficiente para cobrí-lo na panela por cerca de 30 minutos depois de pegar pressão. Deixe separado.
3. Numa panela grande frite o bcon até ficar bem crocante e adicione as liguiças calabresas para fritar junto com o bacon. Depois, retire dessa panela e reserve.
4. Nessa mesma panela refogue o alho e a cebola na gordura que saiu na fritura do bacon.
5. Acrescente o feijão já cozido à panela junto com o refogado de alho e cebola e misture tudo muito bem.
6. Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela incorpore ao feijão.
7. Em outra panela, refogue a couve fatiada bem pequena com o azeite e alho.
8. Junte o bacon e a linguiça frita ao feijão e misture tudo até que incorpore bem.
9. Sirva essa delícia de feijão tropeiro com a couve refogada e arroz branco.
10. Essa receita é uma opção muito saborosa para aproveitar o feijão preto de forma diferente e ainda experimentar um prato típico da culinária brasileira. Bom apetite!

Conheça agora mais uma delícia de receita com feijão preto

Feijão preto com liguiça calabresa

Ingredientes

• 500g de feijão preto
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 2 cebolas pequenas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 linguiças calabresas fatiadas
• 2 folhas de louro
• 1 tomate maduro picado
• 1 colher de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Comece deixando o feijão preto de molho em água fria por 8 horas, facilita bastante no cozimento além de eliminar toxinas que podem estar no feijão.
2. Escorra a água do feijão e coloque em uma panela de pressão com água até que cubra os grãos, acrescente as folhas de louro e cozinhe por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão.
3. Numa outra panela refogue bem a cebola e o alho até que fiquem bem douradinhos. Junte as linguiças e refogue por mais cerca de 4 minutos.
4. Acrescente os pimentões e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos, cerca de 5.
5. Acrescente o feijão já cozido e o cominho em pó à panela com as liguiças e os legumes, tempere conforme seu gosto com sal e pimenta.
6. Aguarde cozinhar em fogo médio por cerca de 12 minutos mexendo de vez em quando.
7. Termine com a salsinha picada, fica uma maravilha esse feijão preto.

O feijão preto é um alimento muito nutritivo e saudável, e a sua inclusão na dieta pode trazer diversos benefícios à saúde.

Abaixo estão listados 5 benefícios do consumo de feijão preto

• Fonte de proteína vegetal: o feijão preto é uma excelente fonte de proteína vegetal, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
• Ajuda a controlar o açúcar no sangue: o feijão preto tem um baixo índice glicêmico, o que significa que ele é digerido lentamente, liberando gradualmente a glicose no sangue. Isso ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e evita picos de glicemia.
• Fonte de fibras: o feijão preto é rico em fibras, que ajudam a manter o sistema digestivo saudável, reduzir o colesterol e prevenir doenças cardiovasculares.
• Rico em vitaminas e minerais: o feijão preto é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, ferro, magnésio, fósforo e potássio, que são importantes para a saúde geral do corpo.
• Pode ajudar a emagrecer: o feijão preto é um alimento de baixa caloria e rico em fibras, o que ajuda a aumentar a saciedade e reduzir o apetite, favorecendo a perda de peso.

Em resumo, o feijão preto é um alimento muito saudável e nutritivo que pode trazer diversos benefícios à saúde, sendo uma excelente opção para ser incluída na dieta.

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