Como preparar uma cuca tradicional

Veja a receita logo abaixo:

Cuca Tradicional

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 150g de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• Açúcar cristal e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga em pedaços e misture até obter uma farofa.
3. Em outro recipiente, dissolva o fermento no leite morno e adicione ao preparo anterior.
4. Acrescente o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.
6. Em uma forma untada e enfarinhada, espalhe metade da massa.
7. Espalhe o recheio de sua preferência (tradicionalmente é usado uma mistura de farofa de açúcar, canela e manteiga).
8. Cubra com o restante da massa, formando uma camada uniforme.
9. Deixe descansar por mais 15 minutos.
10. Pré-aqueça o forno a 180°C.
11. Polvilhe açúcar cristal e canela em pó por cima da cuca.
12. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada e assada por dentro.
13. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Cuca de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 100g de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa.
4. Em outro recipiente, bata o ovo com o leite e adicione à mistura seca.
5. Misture até formar uma massa homogênea.
6. Coloque metade da massa na forma e espalhe as frutas vermelhas por cima.
7. Cubra com o restante da massa.
8. Polvilhe açúcar cristal por cima.
9. Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourada e assada por dentro.
10. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

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