Como preparar uma conserva de tomate

Conserva de Tomate Seco

Venha aprender a fazer essa conserva maravilhosa:

Ingredientes

• 500g de tomates cereja
• 2 dentes de alho picados
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem os tomates cereja e corte-os ao meio.
2. Em uma assadeira, coloque os tomates cortados, adicione o alho picado e folhas de manjericão.
3. Regue com azeite de oliva e tempere com sal a gosto.
4. Leve ao forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 2 horas, ou até que os tomates estejam desidratados, mas ainda suculentos.
5. Deixe esfriar e armazene em potes de vidro esterilizados, cobrindo os tomates com azeite.

Conserva de Pepino

Ingredientes

• 4 pepinos médios
• 1 xícara de vinagre branco
• 1 xícara de água
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• Dill fresco (endro)

Modo de Preparo

1. Lave e descasque os pepinos, cortando-os em rodelas finas.
2. Em uma panela, aqueça o vinagre, água, açúcar, sal e sementes de mostarda até dissolver.
3. Deixe a mistura esfriar um pouco e despeje sobre as rodelas de pepino.
4. Adicione ramos de dill fresco.
5. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.

Conserva de Pimenta

Ingredientes

• 200g de pimentas variadas (dedo-de-moça, biquinho, etc.)
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de vinagre branco
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar

Modo de Preparo

1. Lave e corte as pimentas em rodelas finas.
2. Em uma panela, misture o vinagre, água, alho, sal e açúcar. Leve ao fogo até ferver.
3. Adicione as pimentas e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
4. Deixe esfriar e transfira para um pote de vidro esterilizado.
5. Armazene na geladeira por alguns dias antes de consumir para que os sabores se intensifiquem.

Essas conservas são ótimas para incrementar seus pratos e podem ser armazenadas por semanas.