Como preparar uma carne de porco assada

Carne de Porco Assada com Purê de Batatas

Ingredientes da carne de porco assada

• 1 kg de carne de porco (pode ser pernil, lombo ou outra parte de sua preferência)
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 kg de batatas
• 100 ml de leite
• 50 g de manteiga
• Sal e noz-moscada a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1. Comece preparando a carne de porco. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
2. Faça alguns cortes na carne de porco e esfregue a mistura de temperos por toda a superfície da carne. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Enquanto a carne está marinando, prepare o purê de batatas. Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água fervente com sal até que estejam macias.
5. Escorra as batatas e amasse-as com um espremedor ou passe pelo processador de alimentos.
6. Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até que a manteiga derreta completamente.
7. Despeje o leite quente na batata amassada, aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
8. Quando a carne estiver marinada, transfira-a para uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja cozida por completo e dourada por fora.
9. Durante o cozimento, regue a carne ocasionalmente com os sucos que se formam na assadeira.
10. Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
11. Sirva a carne de porco assada fatiada acompanhada do purê de batatas, polvilhada com salsa fresca picada.

Este prato é uma combinação clássica e reconfortante, perfeita para uma refeição em família ou para impressionar convidados em uma ocasião especial. O tempero simples realça o sabor natural da carne de porco, enquanto o purê de batatas cremoso complementa perfeitamente o prato. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição deliciosa e reconfortante!

Ao unir a carne de porco assada, suculenta e saborosa, com o purê de batatas cremoso e reconfortante, esta receita oferece uma refeição clássica e satisfatória que certamente agradará a todos os paladares. Seja para uma reunião em família ou para impressionar convidados em uma ocasião especial, esta combinação de sabores é garantia de sucesso à mesa. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição reconfortante e deliciosa que irá aquecer o corpo e a alma.

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