Como preparar uma bala de coco baiana deliciosa

Veja a receita abaixo:

Bala de Coco Baiana

Ingredientes da bala de coco baiana

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco)

Modo de Preparar a bala de coco baiana

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
2. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicione o leite de coco e a manteiga, continuando a mexer até que a mistura esteja homogênea.
4. Acrescente o coco ralado e continue mexendo constantemente.
5. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
6. Quando a mistura começar a se desprender do fundo da panela e atingir o ponto de bala mole (aproximadamente 20 minutos de cozimento), desligue o fogo.
7. Despeje a massa em uma superfície untada ou em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Deixe esfriar por alguns minutos até que seja possível manusear.
9. Com as mãos untadas com manteiga, modele pequenas bolas com a massa ainda morna.
10. Deixe a bala de coco baiana esfriar completamente antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.

Caramelo de Coco

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Coco ralado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
2. Deixe ferver sem mexer até que a mistura atinja uma cor âmbar dourada.
3. Com cuidado, adicione o leite de coco e a manteiga à mistura de caramelo fervente, mexendo constantemente.
4. Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que o caramelo esteja liso e espesso.
5. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de usar.
6. Se desejar, polvilhe coco ralado sobre o caramelo antes de servir com as bala de coco baiana.

Essas são duas receitas deliciosas que capturam o sabor autêntico do coco baiano. Aproveite!