Ingredientes

Para o Croquete de Batata:

• 500g de batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo vegetal para fritar

Para o Molho Cheddar:

• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
  
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Para o Croquete de Batata:

1. Deixe as batatas cozinhando na água com sal até que estejam macias. Escorra e amasse-as até obter um purê liso.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
3. Misture o purê de batatas, a cebola refogada, a farinha de trigo, o ovo batido e o queijo cheddar ralado. Coloque sal e pimenta a gosto.
4. Modele os croquetes com as mãos, passando a massa na farinha de rosca para empanar.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes. Deixe o croquete num papel-toalha para que possa remover o excesso de óleo.

Para o Molho Cheddar:

1. Numa panela, em fogo médio, derreta a manteiga. Coloque a farinha de trigo e bá mexendo até que comece a se formar uma pasta.
2. Com o tempo, vá colocando o leite na mistura, misturando constantemente evitando a formação de grumos.
3. Continue mexendo até que o molho engrosse e fique homogêneo.
4. Adicione o queijo cheddar ralado ao molho, mexendo até que o queijo derreta completamente.
5. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva os croquetes quentes acompanhados do delicioso molho cheddar. Bom apetite!

Agora, vamos para a receita de Ketchup com Alho, o acompanhamento perfeito para o delicioso croquete de batata com molho cheddar! O sabor do alho contrasta com o sabor doce e suave do ketchup, formando um sabor incrível na degustação. E em conjunto com o sabor irresistível do croquete de batata, formam uma combinação muito harmoniosa e prática de se comer! Aproveite a receita de ketchup com alho.

Ketchup com Alho

Ingredientes

• 1 xícara de polpa de tomate
• 2 dentes de alho, picados finamente
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/4 colher de chá de cebola em pó
  
• 1/4 colher (chá) de mostarda em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, aqueça a polpa de tomate em fogo médio.
2. Adicione o alho picado, o vinagre branco, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola em pó e a mostarda em pó à polpa de tomate aquecida.
3. Mexa bem todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
4. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para apurar os sabores.
   
5. Tire do fogo e deixe o ketchup esfriando.
6. Despeje o ketchup com alho em um recipiente hermético e leve à geladeira para que os sabores se intensifiquem.
7. Sirva o ketchup com alho como acompanhamento para lanches, hambúrgueres ou petiscos e o croquete. Ele também pode ser usado como molho para carnes grelhadas.

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