Veja a receita logo abaixo:
Charuto de Repolho Italiano
Ingredientes
- 1 repolho italiano grande
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou mista)
- 1 xícara de arroz cru
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de tomates pelados (400g)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de louro (opcional)
- Água
Modo de Preparo
- Retire as folhas externas do repolho italiano e corte o talo central, deixando-o oco.
- Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal.
- Mergulhe o repolho na água fervente por alguns minutos para amolecer as folhas. Retire e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e macios.
- Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para quebrar os pedaços maiores.
- Adicione o arroz cru à mistura de carne e refogue por alguns minutos.
- Abra a lata de tomates pelados e adicione à frigideira, esmagando-os com uma colher. Tempere com sal, pimenta e folhas de louro, se desejar. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o arroz esteja parcialmente cozido e os sabores se misturem.
- Pegue uma folha de repolho amolecida e coloque uma porção da mistura de carne e arroz no centro.
- Dobre as bordas da folha sobre o recheio e enrole, formando um charuto.
- Repita o processo com as outras folhas e o restante do recheio.
- Coloque os charutos de repolho enrolados em uma panela grande, com a dobra virada para baixo, e adicione água suficiente para cobri-los.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até que o repolho esteja macio e o recheio completamente cozido.
- Retire os charutos de repolho da panela com uma escumadeira e sirva quente.
- Você pode acompanhar os charutos de repolho com molho de tomate ou iogurte grego, se desejar.
Este charuto de repolho italiano é um prato reconfortante e delicioso que combina perfeitamente com diversos acompanhamentos, como uma salada fresca ou legumes assados. Aproveite!
Em suma, o charuto de repolho italiano e seus acompanhamentos são mais do que simplesmente pratos; são expressões de amor, cuidado e tradição transmitidas de geração em geração. Ao reunir-se em torno dessas refeições, estamos criando laços que transcendem o tempo e o espaço, celebrando a beleza e a diversidade da culinária e compartilhando momentos preciosos com aqueles que amamos.
Veja outras delícias de receitas clicando aqui!
Gostou? Então entre no nosso grupo do whatsapp para receber receitas grátis todos os dias, é só clicar aqui!
Agora deixe aqui embaixo seu comentário falando o que você achou da nossa receita. Sua opinião, crítica, elogio ou sugestão são sempre muito bem vindos, temos todo interesse me te ouvir e melhorar sempre. Nossa equipe trabalha sempre para trazer receitas de qualidade com muita praticidade e sabor!
