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Confira a receita completa:
Ingredientes do bolinho de carne moída
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparar o bolinho de carne
- Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, ovo, farinha de rosca, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
- Modele o bolinho de carne moída do tamanho desejado e reserve.
Dicas para fazer o bolinho de carne perfeito:
- Escolha da Carne: Opte por carne moída fresca e de qualidade. Uma mistura de carne bovina e suína pode proporcionar um sabor mais rico.
- Temperos: Utilize temperos frescos, como cebola e alho picados finamente. Adicione ervas como salsinha e cebolinha para realçar o aroma.
- Textura: A consistência do bolinho é crucial. Adicione um ovo para ligar os ingredientes e a farinha de rosca para dar firmeza à mistura.
- Não Exagere na Farinha: Evite colocar muita farinha de rosca, pois pode deixar os bolinhos secos. Adicione aos poucos até atingir a textura desejada.
- Formato Uniforme: Modele os bolinhos de maneira uniforme para garantir que cozinhem por igual.
- Frite em Temperatura Adequada: Aqueça o óleo antes de fritar e mantenha uma temperatura constante. Isso ajuda a obter uma crosta dourada por fora e cozimento perfeito por dentro.
- Drenagem: Após fritar, coloque os bolinhos sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Variações de Sabor: Experimente adicionar queijo, bacon ou outros ingredientes para dar um toque especial aos seus bolinhos.
Acompanhamento – Purê de Batata
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as batatas cozidas.
- Amasse as batatas e acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Sirva com o bolinho de carne moída.
Sirva os bolinhos de carne acompanhados do delicioso purê de batata. Bom apetite!
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Ao final desta jornada culinária, encontrar-se-á diante de uma dupla imbatível: bolinhos de carne moída e purê de batata. Cada mordida revela a dedicação à escolha de ingredientes frescos e técnicas precisas, resultando em uma experiência gastronômica que transcende o ordinário. Sirva com carinho, compartilhe com aqueles que ama e celebre a tradição de uma boa refeição feita em casa. Bon appétit!
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