Confira a receita logo abaixo:
Ingredientes do bobó de camarão
- 500g de camarões médios, limpos
- 500g de mandioca/aipim descascado e picado
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates médios, picados
- 1 pimentão médio, picado
- 200ml de leite de coco
- 1 maço de cheiro-verde, picado
- Azeite de dendê a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Escorra e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até dourarem.
- Adicione o tomate e o pimentão, refogando até que fiquem macios.
- Acrescente os camarões e cozinhe até que fiquem rosados.
- Adicione a mandioca cozida à panela e misture bem.
- Despeje o leite de coco na mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o cheiro-verde picado e azeite de dendê a gosto antes de servir.
Farofa de Banana
Uma ótima opção de acompanhamento para o Bobó de Camarão é a Farofa de Banana.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 2 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Adicione as rodelas de banana e deixe dourar por alguns minutos.
- Acrescente a farinha de mandioca, mexendo bem para que a mistura fique homogênea.
- Continue mexendo até que a farofa fique dourada e crocante.
- Tempere com sal a gosto.
Sirva o Bobó de Camarão acompanhado da deliciosa Farofa de Banana, garantindo uma combinação irresistível de sabores. Bom apetite!
Em suma, o Bobó de Camarão transcende as fronteiras geográficas, sendo uma celebração da diversidade de ingredientes e técnicas culinárias do Brasil. A cada colherada, os aromas exuberantes e os sabores intensos transportam quem o prova para as ensolaradas praias nordestinas, onde a tradição e a inovação se encontram em perfeita harmonia. Permita-se embarcar nessa jornada culinária e descubra o prazer de saborear um prato que é, verdadeiramente, uma expressão autêntica da cozinha brasileira. Bom apetite!
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