Como preparar um bife à parmegiana delicioso

Veja a receita em seguida:

Bife à Parmegiana

Ingredientes

• 4 bifes de carne (pode ser filé mignon, alcatra ou contrafilé)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar

• Óleo para fritar
• 200g de queijo muçarela ralado
• Molho de tomate pronto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

1. Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto, garantindo que fiquem bem temperados de ambos os lados.
2. Em seguida, passe os bifes temperados nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, certificando-se de que fiquem bem empanados.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bifes empanados até que fiquem dourados dos dois lados. Isso geralmente leva cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos bifes.
4. Após fritar os bifes, coloque-os em um refratário e cubra cada um com uma camada generosa de molho de tomate pronto.
5. Em seguida, distribua o queijo muçarela ralado sobre os bifes, garantindo uma cobertura uniforme.
6. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhando.
7. Retire do forno e decore com algumas folhas de manjericão fresco antes de servir.

Arroz de Forno

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite de oliva até que fiquem dourados.
2. Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.
3. Acrescente a água, o milho verde, a ervilha e a cenoura ralada ao arroz. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja cozido.
5. Transfira o arroz para um refratário untado com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a superfície fique levemente dourada.
6. Sirva o arroz de forno quente acompanhando o bife à parmegiana.