Confira a receita completa logo abaixo:
Torta de Ricota
Ingredientes
- 500g de ricota fresca
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Suco e raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, esfarele a ricota com um garfo ou amasse com as mãos até obter uma consistência homogênea.
- Adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o suco e as raspas de limão à ricota e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Acrescente a farinha de trigo à mistura e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Se desejar, adicione as uvas-passas à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Esta torta de ricota é uma sobremesa deliciosa e versátil, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. O sabor suave da ricota combinado com o toque cítrico do limão cria uma sobremesa refrescante e irresistível. Experimente e delicie-se com essa receita simples e saborosa!
Dicas para a Torta de Ricota:
- Escolha da Ricota Fresca: Opte por ricota fresca e de boa qualidade para garantir uma textura cremosa e um sabor suave à torta. Evite ricotas muito secas, pois podem resultar em uma sobremesa mais firme e menos cremosa.
- Adoçando ao Seu Gosto: O nível de doçura da torta pode ser ajustado de acordo com sua preferência. Se você gosta de sobremesas mais doces, aumente a quantidade de açúcar na receita. Por outro lado, se prefere sobremesas menos doces, pode reduzir a quantidade de açúcar sem comprometer a textura final.
- Adicionando Variações: Esta receita de torta de ricota é versátil e pode ser adaptada de várias maneiras. Você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou mirtilos, à massa para um toque de frescor e cor. Também pode experimentar adicionando raspas de laranja ou essência de amêndoa para variar o sabor da torta.
- Tempo de Cozimento: Fique de olho no tempo de cozimento da torta, pois pode variar de acordo com o tipo de forno e o tamanho da forma utilizada. O ponto ideal é quando a superfície da torta estiver dourada e firme ao toque, mas ainda ligeiramente macia no centro.
Experimente essas dicas para aprimorar sua torta de ricota e surpreender seus convidados com uma sobremesa deliciosa e irresistível!
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