Como fazer uma torta de maçã deliciosa

Torta de Maçã com Cobertura de Caramelo Salgado

Ingredientes da torta de maçã

Para a massa da torta de maçã:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 4-6 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio de maçã:

• 5 maçãs médias, descascadas e fatiadas
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Para a cobertura de caramelo salgado:

• 1 xícara de açúcar granulado
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de sal marinho

Modo de Preparar

1. Preparo da massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou com as mãos até obter uma textura de migalhas grossas. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente após cada adição, até que a massa comece a se formar. Forme a massa em uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Preparo do recheio de maçã: Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o suco de limão e a farinha de trigo até as maçãs estarem completamente revestidas. Reserve.
3. Montagem da torta: Preaqueça o forno a 200°C. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a parte maior da massa em um círculo e transfira para uma forma de torta. Pressione a massa contra o fundo e as laterais da forma. Despeje o recheio de maçã sobre a massa.
4. Preparo da cobertura de caramelo salgado: Em uma panela média, derreta o açúcar granulado em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau até que esteja completamente derretido e com uma cor âmbar. Adicione a manteiga aos poucos, mexendo sempre até que esteja completamente incorporada. Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite e o sal, mexendo até obter um caramelo liso e homogêneo.
5. Finalização: Despeje o caramelo salgado sobre o recheio de maçã na forma da torta. Abra a outra parte da massa em um círculo e coloque sobre o recheio. Pressione as bordas das duas partes de massa juntas e faça pequenos cortes na parte superior para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
6. Assamento: Asse a torta de maçã em forno preaquecido por 45-50 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio esteja borbulhando. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Esta deliciosa torta de maçã com cobertura de caramelo salgado é uma combinação irresistível de sabores que certamente vai agradar a todos os paladares!

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