Como fazer uma torta de maçã cremosa

Torta de Maçã Cremosa

Ingredientes da torta de maçã

• 6 maçãs grandes, descascadas e fatiadas
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de creme de leite
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• Massa folhada para forrar a forma

Modo de Preparo da torta de maçã

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta ou utilize papel manteiga para forrar o fundo.
2. Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas, o suco de limão, 1 xícara de açúcar, canela, noz-moscada e sal. Reserve essa mistura.
3. Em outra tigela, misture o creme de leite, o ovo, a farinha de trigo e o açúcar mascavo até obter uma massa homogênea.
4. Forre o fundo da forma de torta com a massa folhada, deixando uma borda para fora da forma.
5. Espalhe as maçãs sobre a massa folhada na forma, distribuindo-as uniformemente.
6. Despeje a mistura de creme sobre as maçãs na forma.
7. Dobre as bordas da massa folhada sobre as maçãs e o creme, criando uma borda rústica.
8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa da torta de maçã esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
9. Retire a torta de maçã do forno e deixe esfriar antes de servir.

Calda de Caramelo

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma mistura âmbar.
2. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e a manteiga, mexendo rapidamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Despeje a calda sobre a torta de maçã cremosa na hora de servir, ou sirva em potinhos para cada pessoa adicionar a gosto.

Essa deliciosa torta de maçã cremosa com calda de caramelo é perfeita para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou para satisfazer aquela vontade de um doce irresistível. A combinação das maçãs macias com o creme cremoso e a calda doce de caramelo é simplesmente divina!

Aqui estão algumas dicas rápidas para preparar uma calda de caramelo deliciosa:

1. Use uma Panela Limpa e Seca: Antes de começar, certifique-se de que sua panela esteja completamente limpa e seca. Qualquer resíduo ou umidade pode interferir na caramelização do açúcar.
2. Aqueça o Açúcar Lentamente: Coloque o açúcar na panela em fogo baixo a médio e deixe-o aquecer lentamente. Mexa ocasionalmente para garantir que o açúcar derreta de forma uniforme.
3. Evite Mexer Demais: Uma vez que o açúcar comece a derreter, reduza a quantidade de mexer. Mexer em excesso pode causar cristalização, resultando em uma calda granulada em vez de lisa.
4. Cuidado com o Ponto de Caramelo: Fique de olho na cor do caramelo. Ele deve ter uma tonalidade âmbar dourada. Tome cuidado para não deixar queimar, pois pode adquirir um sabor amargo.

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