Como fazer uma torta de frango cremosa

Veja a receita logo abaixo:

Ingredientes para a massa

• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de água gelada

Ingredientes para o recheio

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média ralada
• 600g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de caldo de frango
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo da torta de frango cremosa

1. Comece preparando a massa da torta de frango. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma mistura esfarelada. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Pegue um filme plástico e embrulhe com cuidado a massa, deixe na geladeira por cerca de 35 minutos.
2. Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio. Comece refogando em um pouco de azeite a cebola e o alho em um panela grande até que fiquem bem douradinhos. Adicione a cenoura ralada, as ervilhas e o milho verde. Refogue por mais alguns minutos.
3. Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com um pouco de leite até obter uma pasta lisa. Adicione essa mistura à panela dos legumes refogados. Em seguida, adicione o leite e o caldo de frango. Deixe cozinhar em fogo médio/alto, sempre mexendo até que engrosse e fique parecido com um creme. Tempere conforme seu gosto com pimenta, sal e salsinha picada.
4. Desligue o fogo e adicione o frango desfiado ao creme. Misture bem e acrescente o creme de leite, incorporando-o ao recheio.
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes: uma maior para a base da torta e outra menor para a cobertura. Abra a massa maior com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
7. Despeje o recheio de frango na forma forrada com a massa.
8. Abra a massa menor e cubra a torta. Feche bem as bordas, fazendo um acabamento decorativo se desejar.
9. Faça alguns cortes pequenos na parte superior da torta para que o vapor possa escapar durante o cozimento.
10. Coloque a torta no forno já aquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos ou até que você perceba que a massa está dourada e o recheio fique borbulhante.
11. Retire do forno e deixe a torta de frango descansar por alguns minutos antes de servir.
12. A torta de frango cremosa está pronta para ser saboreada. Sirva quente acompanhada de uma salada fresca e desfrute dessa delícia caseira!

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