Torta de espinafre com castanhas

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada

Para o recheio:

• 450g de folhas de espinafre fresco, lavado e picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de castanhas picadas
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar a torta de espinafre

Massa:

1. Numa tigela grande, misture o sal e afarinha. Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma textura de migalhas grossas.
2. Adicione a água gelada, aos poucos, e misture até a massa se unir. A deixe num formato de bola, coloque um plástico filme por cima e deixe na geladeira por mais ou menos 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios e dourados.
2. Adicione o espinafre picado e cozinhe até que murche e toda a água seja evaporada. Coloque pimenta e sal a gosto. Tire do fogo e deixe esfriando por alguns minutos.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 3 mm de espessura. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta de 22 cm com a massa.
3. Espalhe o espinafre refogado e as castanhas picadas sobre a massa.

Creme de ovos:

1. Numa tigela, bata o creme de leite junto com os ovos. Coloque o queijo parmesão e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Despeje essa mistura sobre o recheio de espinafre e castanhas na forma de torta.

Asse:

1. Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que a torta fique dourada e firme.

Finalização:

1. Tire a torta do forno e deixe que ela esfrie um pouco antes de desenformá-la e servi-la. Aproveite sua deliciosa torta de espinafre com castanhas!

 

Aqui estão alguns acompanhamentos deliciosos que combinam perfeitamente com a torta de espinafre com castanhas:

1. Salada verde: Uma salada fresca e crocante com folhas variadas, como alface, rúcula, agrião e tomate cereja. Tempere com um vinagrete de sua preferência.
2. Arroz selvagem: O arroz selvagem tem um sabor único e textura agradável que se complementa bem com o recheio da torta. Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
3. Batatas assadas: Corte batatas em cubos, tempere com azeite, ervas, sal e pimenta e leve ao forno até ficarem douradas e macias.
4. Molho de iogurte: Prepare um molho de iogurte com limão, alho, azeite, sal e pimenta. Sirva como um acompanhamento refrescante para equilibrar os sabores da torta.

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