Como fazer uma torta de batata com frango

Confira a receita logo abaixo:

Torta Cremosa de Batata com Frango e Molho Vermelho

Ingredientes

Para a massa de batata:

• 4 batatas grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Para o recheio de frango:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho verde
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de molho de tomate

Para o molho vermelho:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de tomates picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de açúcar
• Folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

1. Comece preparando a massa de batata. Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água fervente até ficarem macias.
2. Escorra as batatas e amasse-as em uma tigela grande. Adicione a manteiga, o leite, o sal, a pimenta e o queijo parmesão ralado. Misture bem até obter uma massa cremosa. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, as ervilhas e o milho verde. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos.
4. Acrescente o molho de tomate ao recheio de frango e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e reserve.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma forma untada, espalhe metade da massa de batata no fundo, pressionando com as costas de uma colher para nivelar.
6. Espalhe o recheio de frango sobre a massa de batata na forma, cobrindo uniformemente.
7. Cubra o recheio com o restante da massa de batata, alisando a superfície com uma espátula.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e borbulhante.
9. Enquanto a torta assa, prepare o molho vermelho. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
10. Adicione os tomates picados, o sal, a pimenta e o açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates se desfazerem e o molho engrossar.
11. Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em porções.
12. Sirva a torta cremosa de batata com frango acompanhada do molho vermelho por cima, decorada com folhas de manjericão fresco.

Essa deliciosa torta cremosa combina a suavidade da massa de batata com o sabor reconfortante do recheio de frango, complementado pelo molho vermelho caseiro. Uma opção perfeita para um almoço ou jantar em família!