Ingredientes da massa da torta de banana
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1/4 de colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio
- 5 bananas bem maduras cortadas em rodelas finas
- 2 colheres cheias de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada em pó
Ingredientes para a cobertura de streusel
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal, preferencialmente em temperatura ambiente
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de nozes picadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Para fazer a massa, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma textura de migalhas. Acrescente o ovo e amasse bem até que forme uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enquanto a massa resfria, prepare o recheio. Em uma tigela média, misture as bananas fatiadas, o açúcar, o suco de limão, a canela e a noz-moscada. Reserve.
- Para fazer a cobertura de streusel, em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela e a manteiga até formar uma textura de migalhas. Se for de seu gosto acrescente as nozes picadas e misture bem.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra uma das partes com um rolo em uma superfície enfarinhada, até obter um círculo que seja ligeiramente maior que a forma da torta. Transfira a massa para uma forma de torta untada.
- Disponha e espalhe bem o recheio de banana na massa que está na forma.
- Abra a segunda parte da massa e cubra a torta. Pressione as bordas para selar. Se desejar, faça pequenos cortes na massa para permitir a saída de vapor durante o cozimento.
- Espalhe a cobertura de streusel uniformemente sobre a torta.
- Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.
- Com cuidado, retire a torta de banana do forno e espere esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Você pode servir a torta de banana quente, acompanhada de sorvete de creme.
Com essa receita completa e detalhada de torta de banana, você estará pronto para preparar uma deliciosa torta de banana. Ela pode ser servida quente, acompanhada de uma bola de sorvete de creme, ou fria, para um lanche ou sobremesa refrescante. Independentemente de como você escolher apreciar essa torta clássica, certamente será uma experiência incrivelmente saborosa.
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