Como fazer uma Torta Cremosa de Banana

Torta Cremosa de Banana com Calda de Caramelo

Ingredientes da torta cremosa de banana

Para a massa:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio da torta cremosa de banana:

• 4 bananas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda de caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo da torta cremosa de banana

Preparo da massa:

1. Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
2. Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa, pressionando bem.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.

Preparo do recheio:

1. Dissolva o amido de milho no leite e reserve.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite com amido dissolvido.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
4. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo bem.
5. Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
6. Distribua as rodelas de banana sobre a massa já assada.
7. Despeje o creme sobre as bananas, cobrindo-as por completo.

Preparo da calda de caramelo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
2. Deixe ferver sem mexer até obter uma calda dourada.
3. Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até obter uma calda homogênea.

Montagem:

1. Despeje a calda de caramelo sobre a torta já montada.
2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas para Preparar a Torta Cremosa de Banana com Calda de Caramelo:

1. Escolha Bananas Bem Maduras: Certifique-se de usar bananas bem maduras para esta receita. Elas não só têm um sabor mais doce e intenso, como também têm uma textura mais macia, que se mistura perfeitamente ao creme.
2. Massa Crocante e Saborosa: Triture bem os biscoitos maisena para obter uma farofa fina e uniforme. Isso garantirá uma base crocante e saborosa para a sua torta. Ao misturar a farofa com a manteiga derretida, certifique-se de que todos os pedaços de biscoito estejam bem umedecidos.
3. Atenção ao Ponto do Creme: Ao preparar o creme, mexa constantemente em fogo baixo até que ele engrosse e atinja a consistência desejada. É importante cozinhar o suficiente para que o amido de milho seja ativado e o creme fique firme o bastante para não escorrer quando a torta for cortada.

Com essas dicas, sua torta cremosa de banana com calda de caramelo ficará perfeita em sabor e apresentação, pronta para ser apreciada por todos!

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