Como fazer uma Torta com arroz de ontem

Torta com arroz de ontem com carne cozida

Ingredientes

Para a torta:

• 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)
• 3 ovos
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, muçarela ou outro de sua preferência)
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Para a carne cozida:

• 500g de carne (pode ser carne de boi, porco ou frango)
• 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
• 2 batatas grandes, cortadas em cubos
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Água o suficiente para cobrir a carne e os legumes

Modo de Preparo

1. Comece preparando a carne cozida. Em uma panela grande, coloque a carne, as cenouras, as batatas, a cebola, o alho, as folhas de louro, sal e pimenta. Cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe ferver e reduza o fogo para cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos. Retire do fogo e reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para torta.
3. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, os ovos, o queijo ralado, o leite, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
4. Despeje a mistura de arroz na forma preparada e espalhe uniformemente. Pressione levemente com as costas de uma colher para nivelar.
5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
6. Enquanto a torta assa, retire a carne cozida da panela e corte em fatias ou pedaços menores.
7. Sirva a torta de arroz quente acompanhada da carne cozida e dos legumes. Você pode regar a carne com um pouco do caldo do cozimento para adicionar mais sabor.

Essa torta é uma maneira deliciosa de aproveitar as sobras de arroz e carne, transformando-as em uma refeição reconfortante e completa. Experimente e aproveite!