Como fazer uma Sardinha na Pressão deliciosa

Sardinha na Pressão

Ingredientes

• 8 sardinhas frescas, limpas e sem cabeça
• 2 cebolas grandes, fatiadas
• 3 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimentão vermelho, fatiado
• 1 pimentão amarelo, fatiado
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Tempere as sardinhas com suco de limão, sal e pimenta. Reserve por 10 minutos.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Adicione as cebolas e o alho, refogando até ficarem dourados.
4. Acrescente os tomates, os pimentões e a folha de louro, misturando bem.
5. Disponha as sardinhas sobre os vegetais na panela.
6. Feche a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que as sardinhas estejam macias.
7. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
8. Abra a panela, verifique o tempero e ajuste se necessário.
9. Transfira as sardinhas para uma travessa, regando com o molho da panela.
10. Polvilhe salsinha picada por cima e sirva quente.

Acompanhamento: Arroz de Brócolis

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 1 maço de brócolis
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho, picados
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem o arroz em água corrente e escorra.
2. Em uma panela, leve a água para ferver e adicione o arroz.
3. Cozinhe o arroz em fogo baixo até que esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
4. Enquanto o arroz cozinha, lave e pique os brócolis em pedaços pequenos.
5. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
6. Adicione os brócolis picados à panela e refogue por alguns minutos, até ficarem macios.
7. Tempere com sal a gosto.
8. Misture os brócolis refogados ao arroz cozido, mexendo delicadamente para incorporar.
9. Sirva o arroz de brócolis quente, acompanhando as sardinhas na pressão.

Aqui estão algumas dicas para preparar essa receita com perfeição:

1. Escolha sardinhas frescas e de qualidade: Opte por sardinhas frescas, de preferência com o brilho característico da pele e olhos claros. Isso garante um sabor mais intenso e uma textura mais suculenta.
2. Tempere as sardinhas com antecedência: Deixe as sardinhas marinando no suco de limão, sal e pimenta por pelo menos 10 minutos antes de cozinhar. Isso ajuda a realçar o sabor e a maciez do peixe.
3. Varie os temperos: Além dos ingredientes básicos, como cebola, alho e tomate, você pode adicionar temperos extras, como pimenta-do-reino, páprica ou ervas frescas, para dar mais sabor ao prato.

Seguindo essas dicas simples, você conseguirá preparar uma sardinha na pressão com arroz de brócolis deliciosamente saborosa e nutritiva!

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