Molho especial:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo (opcional)
- 1 dente de alho pequeno, picado ou amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Decoração (opcional):
- Folhas de manjericão fresco
- Sementes de chia ou linhaça
Modo de Preparo da Salada de tomate holandês
1. Preparando os tomates
Lave bem os tomates holandeses em água corrente. Corte-os em fatias finas ou em gomos, dependendo da apresentação que deseja dar à sua salada. Se preferir, retire as sementes para um visual mais limpo, mas elas são totalmente comestíveis e ricas em nutrientes.
2. Tostando as nozes ou amêndoas
Em uma frigideira seca, toste as nozes ou amêndoas em fogo médio por 2 a 3 minutos, mexendo constantemente para evitar que queimem. Essa etapa realça o sabor das oleaginosas e agrega crocância à salada.
3. Preparando o molho
Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o mel (se optar por usar), o alho picado, o sal e a pimenta. Bata com um garfo ou fouet até obter um molho homogêneo e bem emulsionado.
4. Montando a salada
Em uma travessa ou prato grande, distribua as folhas de rúcula ou agrião como base. Por cima, disponha as fatias de tomate holandês, seguidas do queijo escolhido e das nozes ou amêndoas torradas.
5. Finalizando com o molho
Regue a salada com o molho preparado, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem temperados. Finalize com folhas de manjericão fresco e, se desejar, polvilhe sementes de chia ou linhaça para um toque nutritivo.
Dicas para Variar sua Salada
- Adição de proteínas: Para transformar a salada em uma refeição completa, adicione pedaços de frango grelhado, atum ou grão-de-bico cozido.
- Troca de folhas: Experimente substituir a rúcula por espinafre ou alface americana para variar o sabor.
- Molho cítrico: Substitua o vinagre balsâmico por suco de limão ou laranja para um toque mais refrescante.
Benefícios do Tomate Holandês
Incluir o tomate holandês na sua alimentação traz vantagens incríveis para a saúde. Por ser rico em licopeno, ele ajuda a proteger as células do organismo contra os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares. Além disso, o tomate holandês é uma fonte natural de hidratação e fibras, contribuindo para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Esta salada de tomate holandês especial é a combinação perfeita de sofisticação, sabor e saúde. Fácil de preparar, ela se adapta a diversas ocasiões, seja um almoço casual ou um jantar elegante. Com ingredientes frescos e um molho irresistível, esta receita vai conquistar o paladar de todos.
Experimente preparar essa salada e surpreenda seus convidados com uma opção deliciosa e nutritiva. Compartilhe esta receita com amigos e familiares e transforme refeições simples em momentos inesquecíveis!
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