Como fazer uma Salada de Cebola deliciosa

Salada de Cebola

Ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Corte as Cebolas: Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas. Se preferir, pode cortar em rodelas ou meias rodelas, conforme sua preferência.
2. Mergulhe em Água Gelada: Coloque as fatias de cebola em uma tigela com água gelada e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a reduzir a acidez e a suavizar o sabor da cebola.
3. Escorra e Enxágue: Após os 10 minutos, escorra a água e enxágue as cebolas em água corrente. Isso ajuda a remover o excesso de acidez.
4. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva, o açúcar, o sal e a pimenta. Misture bem até o açúcar dissolver completamente.
5. Misture: Em uma tigela grande, coloque as cebolas escorridas e despeje o molho por cima. Mexa delicadamente para garantir que todas as fatias de cebola estejam cobertas com o molho.
6. Marine: Deixe a salada de cebola descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e que a cebola absorva o molho.
7. Sirva: Antes de servir, polvilhe um pouco de salsinha picada por cima para decorar, se desejar. A salada de cebola é um ótimo acompanhamento para diversos pratos, como churrascos, grelhados, sanduíches ou até mesmo como parte de uma salada mais elaborada.

Dicas para Acompanhamentos da Salada de Cebola:

1. Pães e Torradas: Sirva a salada de cebola com uma seleção de pães frescos ou torradas crocantes. O contraste entre a textura macia da salada e a crocância dos pães é irresistível. Pães integrais, baguetes ou até mesmo pães de alho são ótimas opções.
2. Frios e Embutidos: Prepare uma seleção de frios e embutidos para acompanhar a salada. Fatias finas de presunto, salame, peito de peru ou mortadela adicionam variedade e proteína à refeição.
3. Churrasco: A salada de cebola é um acompanhamento clássico para churrascos. Sirva-a ao lado de carnes grelhadas, como bife, frango, linguiça ou peixe. O contraste entre o sabor defumado da carne e o frescor da salada é irresistível.
4. Saladas Verdes: Combine a salada de cebola com outras saladas verdes para uma refeição mais completa. Uma salada de folhas mistas, tomate, pepino e cenoura oferece uma variedade de texturas e sabores que complementam bem a salada de cebola.
5. Pratos Quentes: Sirva a salada de cebola ao lado de pratos quentes, como risotos, massas ou sopas. O contraste entre o quente e o frio adiciona dimensão à refeição.

Experimente combinar a salada de cebola com uma ou mais dessas sugestões de acompanhamento para criar uma refeição deliciosa e equilibrada.

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