Confira a receita detalhada abaixo:

Ingredientes para a salada

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 alface romana
• 1 xícara de croutons – comprado ou feito em casa, que é o meu preferido e ensino mais abaixo
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

 

Ingredientes para o molho caesar

• 2 colheres cheias de sopa de suco de limão
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 2 filés de anchova picados
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da salada caesar

1. Comece lavando e secando bem as folhas da alfacer romana. Despedaçe em pedaços bem pequenos e despeje em uma tigela grande.
2. Agora pegue uma frigideira grande e esquente o azeite de oliva em fogo médio/alto. Acrescente os dentes de alho picados e deixe dourar por cerca de 1 minuto.
3. Retire a frigideira do fogo e despeje o azeite com o alho sobre as folhas de alface. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem para que todas as folhas fiquem levemente cobertas pelo azeite temperado.
4. Adicione os croutons à tigela com as folhas de alface.
5. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, a mostarda Dijon, os filés de anchova picados, os dentes de alho picados e o queijo parmesão ralado para fazer o molho Caesar. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem até obter uma consistência homogênea.
6. Despeje o molho Caesar sobre a salada e misture delicadamente para que todas as folhas e croutons sejam cobertos pelo molho.
7. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da salada.
8. Sirva imediatamente e aproveite sua deliciosa Salada Caesar

A salada caesar é uma opção perfeita para quem busca uma refeição equilibrada e saborosa. Com sua combinação de ingredientes frescos, é uma ótima forma de aproveitar os benefícios dos vegetais de maneira deliciosa. Seja em um almoço leve ou como entrada em um jantar especial, a salada caesar sempre traz consigo uma mistura de sabores e texturas que encanta os comensais. Além disso, a versatilidade dessa receita permite que você a personalize de acordo com suas preferências e necessidades, adicionando proteínas ou substituindo ingredientes. Desfrute de uma salada clássica, mas com um toque pessoal, e experimente todo o prazer que a salada caesar pode proporcionar.

Veja agora como faço os croutons da nossa receita de Salada Caesar

Croutons

Ingredientes

• 4 fatias de pão de forma (preferencialmente pão amanhecido)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal e temperos a gosto – pimenta, orégano, ervas finas entre outros de sua preferência

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Corte as fatias de pão de forma em cubos de aproximadamente 1,5 cm.
3. Em uma tigela, misture o azeite de oliva com o alho picado.
4. Adicione os cubos de pão na tigela com o azeite temperado e misture bem para que todos os pedaços de pão estejam levemente cobertos.
5. Espalhe os cubos de pão em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.
6. Tempere os croutons com sal e temperos a gosto. Você pode adicionar pimenta, orégano, ervas finas ou qualquer outro tempero de sua preferência.
7. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até os croutons ficarem dourados e crocantes.
8. Retire do forno e deixe os croutons esfriarem completamente antes de utilizá-los ou armazená-los em um recipiente hermético.

Os croutons caseiros são uma adição deliciosa e crocante para suas saladas, sopas ou até mesmo para petiscar. Além de serem fáceis de fazer, eles permitem que você personalize os temperos de acordo com seu gosto. Aproveite esses croutons fresquinhos e saborosos em suas preparações e dê um toque especial aos seus pratos.

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