Confira a receita completa logo abaixo:
Queijadinha de Leite Condensado e Limão
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara de coco ralado
- Suco e raspas de 2 limões
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Margarina e farinha de trigo para untar as forminhas
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte forminhas individuais com margarina e farinha de trigo, ou forre uma forma grande com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, os ovos, o coco ralado, o suco e as raspas de limão, a manteiga derretida e a farinha de trigo. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas preparadas, enchendo até cerca de 3/4 da capacidade, pois a queijadinha vai crescer um pouco durante o cozimento.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Se estiver usando uma forma grande, corte em quadradinhos antes de servir.
- Sirva as queijadinhas de leite condensado e limão como sobremesa ou lanche, acompanhadas de chá ou café, e delicie-se com o sabor refrescante e cremoso dessa delícia!
Essa receita rende aproximadamente 12 queijadinhas, dependendo do tamanho das forminhas utilizadas. Se preferir, você pode decorar as queijadinhas com raspas adicionais de limão ou até mesmo com uma cobertura de glacê de limão para realçar ainda mais o sabor cítrico. Aproveite cada pedacinho dessa iguaria irresistível!
Aqui estão algumas dicas para garantir o sucesso ao preparar essa queijadinha de leite condensado e limão:
- Limão Fresco: Utilize limões frescos para obter o máximo de sabor e aroma na receita. Evite usar limão engarrafado, pois o sabor pode ser artificial e menos intenso.
- Raspas de Limão: As raspas de limão adicionam um toque extra de sabor e aroma à queijadinha. Certifique-se de lavar bem os limões antes de raspá-los para remover qualquer resíduo de cera ou sujeira.
- Forminhas Adequadas: Escolha forminhas individuais de tamanho adequado para assar as queijadinhas. Se preferir, também pode utilizar uma forma grande, mas lembre-se de cortar em pedaços menores após assar.
- Untar Bem as Forminhas: Para facilitar na hora de desenformar, certifique-se de untar bem as forminhas com margarina e farinha de trigo, ou utilizar papel manteiga.
- Tempo de Cozimento: Fique de olho no tempo de cozimento para evitar que as queijadinhas fiquem ressecadas. O ponto ideal é quando estiverem douradas por cima e firmes ao toque.
Seguindo essas dicas simples, você garantirá que suas queijadinhas de leite condensado e limão fiquem perfeitas e deliciosas em cada preparo. Aproveite cada mordida dessa sobremesa incrível!
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