Como fazer uma parmegiana de carne moída

Parmegiana de Carne Moída com Purê de Batata

Ingredientes

Para a carne moída:

• 500g de carne moída
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado

Para o purê de batata:

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Comece preparando o purê de batata: Em uma panela média, cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as batatas cozidas e amasse bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve o purê quente.
3. Para a carne moída, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
4. Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, mexendo sempre para quebrar os pedaços maiores.
5. Adicione o molho de tomate à carne moída e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Em um refratário, espalhe uma camada fina de purê de batata no fundo. Por cima, coloque a carne moída refogada.
8. Polvilhe os queijos parmesão e muçarela sobre a carne moída.
9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
10. Retire do forno e sirva a parmegiana de carne moída acompanhada do restante do purê de batata. Você pode decorar com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Desfrute desta deliciosa parmegiana de carne moída com purê de batata, uma refeição reconfortante e cheia de sabor!