Como fazer uma Pamonha de Liquidificador na Forma de Pudim

Pamonha de Liquidificador na Forma de Pudim

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• Queijo coalho em cubinhos (opcional)
• Folhas de bananeira para embrulhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece retirando os grãos de milho das espigas. Para isso, segure a espiga na vertical e com uma faca afiada, corte os grãos rente ao sabugo. Reserve.
2. No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Se desejar, adicione alguns cubinhos de queijo coalho à mistura. Eles vão derreter durante o cozimento, deixando a pamonha ainda mais saborosa.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, prepare a forma de pudim: unte-a com manteiga e polvilhe açúcar, como se fosse para fazer um pudim tradicional.
5. Despeje a massa de pamonha na forma preparada. Se estiver utilizando folhas de bananeira para embrulhar, forre o fundo da forma com elas antes de despejar a massa.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a pamonha esteja firme e dourada por cima.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, sirva a pamonha de liquidificador na forma de pudim ainda morna, acompanhada de queijo coalho ou com um café fresquinho.

Para garantir o sucesso ao assar a pamonha de liquidificador na forma de pudim, aqui estão algumas dicas úteis:

1. Pré-aqueça o forno: Antes de colocar a pamonha para assar, certifique-se de pré-aquecer o forno à temperatura indicada na receita. Isso ajuda a garantir que a pamonha comece a assar imediatamente e que cozinhe de maneira uniforme.
2. Use uma forma adequada: Opte por uma forma de pudim ou outra forma com buraco no meio, pois isso permite que o calor circule de maneira mais uniforme ao redor da pamonha, garantindo uma cocção homogênea.
3. Unte e polvilhe a forma corretamente: Unte bem a forma com manteiga e polvilhe açúcar, como indicado na receita. Isso ajuda a criar uma camada caramelizada por fora da pamonha, além de facilitar na hora de desenformar.
4. Verifique o ponto de cozimento: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, então fique de olho na pamonha. Quando estiver firme ao toque e dourada por cima, estará pronta. Utilize um palito de dente para verificar se a pamonha está assada por dentro.
5. Deixe esfriar antes de desenformar: Após retirar a pamonha do forno, deixe-a esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Isso evita que ela quebre ao ser desenformada e permite que ela mantenha sua forma.

Seguindo essas dicas simples, você garantirá uma pamonha de liquidificador na forma de pudim perfeitamente assada, com uma textura cremosa e um sabor irresistível. Aproveite cada momento do processo e prepare-se para se deliciar com esse quitute brasileiro tão especial!

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