Modo de Preparo da Massa Fit
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
1. **Misture as Farinhas**: Em uma tigela, coloque a farinha de aveia e a farinha de amêndoas. Caso prefira uma massa ainda mais leve, você pode substituir parte da farinha de aveia por farinha de grão-de-bico ou outra farinha funcional de sua preferência.
2. **Adicione o Sal e o Fermento**: Acrescente o sal e o fermento em pó, misturando bem para distribuir os ingredientes secos de maneira uniforme.
Passo 2: Incorporando os Ingredientes Úmidos
1. **Adicione o Óleo de Coco e o Ovo**: Com cuidado, acrescente o óleo de coco (em temperatura ambiente) e o ovo. Misture tudo até formar uma massa homogênea e levemente úmida, mas fácil de modelar.
2. **Ajuste a Consistência da Massa**: Se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco de água ou mais um fio de óleo de coco para que ela se mantenha macia e maleável. A consistência ideal é que a massa não grude nas mãos, mas ainda seja fácil de modelar.
Passo 3: Modelando a Massa Fit
1. **Divida a Massa**: Separe pequenas porções de massa e comece a modelar as forminhas de empada. Pressione bem a massa nas laterais e fundo da forma, mantendo uma camada fina para garantir que a empada fique leve e crocante.
2. **Reserve Parte da Massa para Cobrir**: Se desejar uma empada fechada, reserve um pouco da massa para fazer as tampinhas. Abra pequenas porções de massa com as mãos ou usando um rolo de massa, em formato de círculos para cobrir as empadas após o recheio.
Dicas para uma Massa Fit Perfeita
– **Escolha Farinhas Funcionais**: As farinhas de aveia e amêndoas são ricas em nutrientes e têm um sabor suave, mas você pode testar outras farinhas, como a de grão-de-bico ou de quinoa, que também funcionam bem em receitas fit.
– **Use Óleo de Coco em Temperatura Ambiente**: Esse detalhe ajuda a incorporar o óleo de coco na massa, garantindo que ela fique macia e fácil de modelar.
– **Experimente Temperos Naturais**: Para dar mais sabor à massa, você pode adicionar ervas secas, como orégano, manjericão ou até um pouco de cúrcuma. Isso dá um toque especial ao sabor e ainda adiciona benefícios nutricionais.
– **Recheie com Ingredientes Leves**: Já que a massa é fit, aproveite para escolher recheios saudáveis, como frango desfiado com legumes, ricota temperada ou palmito com ervas.
Variações e Sugestões de Recheios para a Massa Fit
– **Recheio de Frango com Legumes**: Combine peito de frango desfiado com cenoura ralada e espinafre. Tempere com sal, pimenta e ervas para um recheio nutritivo.
– **Recheio de Ricota com Espinafre**: Misture ricota amassada com espinafre refogado e alho. Esse recheio é leve e perfeito para quem busca opções vegetarianas.
– **Recheio de Atum e Palmito**: Uma combinação leve e rica em proteínas. Basta misturar atum em conserva (sem óleo) com palmito picado e temperos a gosto.
Benefícios da Massa Fit para Empada
Optar por uma **massa fit** para empada é uma forma de incluir uma opção mais saudável na sua alimentação. A aveia, por exemplo, é rica em fibras que auxiliam na digestão e proporcionam maior sensação de saciedade, enquanto a farinha de amêndoas adiciona gorduras boas, importantes para a saúde do coração.
Além disso, o óleo de coco oferece benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, além de ser uma alternativa mais saudável em comparação às gorduras tradicionais, como manteiga ou margarina. Com essa massa, você pode se deliciar com uma empada mais leve e nutritiva, perfeita para incluir em uma dieta balanceada.
Com essa receita de **massa fit** para empada, você poderá preparar empadas saudáveis e saborosas, sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Essa massa é ideal para quem busca receitas práticas e nutritivas, seja para o dia a dia, para lanches ou até para ocasiões especiais.
Experimente fazer a massa fit em casa e aproveite para testar diferentes recheios, combinando sabores que você ama com uma base leve e crocante. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e aproveite todos os benefícios de uma alimentação mais consciente e deliciosa!
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