Como fazer uma Massa de Pizza Crocante e Macia

Massa de Pizza Crocante e Macia

Ingredientes da massa de pizza

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 300ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo da massa de pizza

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Dissolva o fermento biológico seco na água morna e adicione à mistura de farinha.
3. Acrescente o azeite de oliva.
4. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
7. Pré-aqueça o forno a 220°C.
8. Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo de macarrão em formato redondo, deixando a espessura desejada.
9. Coloque as massas em formas de pizza levemente untadas com azeite.
10. Asse as massas por cerca de 5 minutos, ou até que comecem a dourar levemente.
11. Retire as massas do forno e adicione o recheio de sua preferência.

Pizza de Frango Cremoso

Ingredientes

• 1 receita de massa de pizza crocante e macia (veja acima)
• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado à panela e refogue por mais alguns minutos.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Acrescente o creme de leite e o molho de tomate ao frango, misturando bem.
5. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o molho engrossar um pouco.
6. Abra a massa de pizza em uma forma, espalhe o molho de frango sobre a massa.
7. Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o frango.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 minutos, ou até a massa estar crocante e o queijo derretido e levemente dourado.
9. Retire do forno, polvilhe um pouco de orégano por cima e sirva quente.