Como fazer uma Massa de Coxinha Prática

Massa de Coxinha Prática

Ingredientes

• 2 xícaras de caldo de frango (pode ser o caldo do cozimento de um peito de frango)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga ou margarina até que ferva.
2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até que a massa se desprenda do fundo da panela e forme uma bola.
3. Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície lisa e limpa.
4. Deixe a massa esfriar um pouco antes de manipulá-la.
5. Quando a massa estiver morna, sove-a até que fique lisa e homogênea.
6. Agora você pode modelar as coxinhas com a massa. Pegue porções pequenas da massa, abra na palma da mão, recheie a gosto e modele no formato de coxinha.
7. Depois de modeladas, empane as coxinhas passando-as em ovos batidos e farinha de rosca.
8. Frite em óleo quente até que fiquem douradas por igual.
9. Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
10. Sirva quente e aproveite!

Coxinha Doce

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, a manteiga ou margarina, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
2. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a massa se desprenda do fundo da panela e forme uma bola.
3. Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície lisa e limpa.
4. Deixe a massa esfriar um pouco antes de manipulá-la.
5. Quando a massa estiver morna, sove-a até que fique lisa e homogênea.
6. Agora você pode modelar as coxinhas com a massa. Pegue porções pequenas da massa, abra na palma da mão, recheie a gosto e modele no formato de coxinha.
7. Depois de modeladas, passe as coxinhas em açúcar de confeiteiro.
8. Sirva e delicie-se com essa versão doce dessa iguaria tão amada!