Como fazer uma Maria Mole Caseira

Maria Mole Caseira

Ingredientes

• 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• 2 claras em neve
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina sem sabor na água quente e reserve.
2. Em uma panela, adicione o açúcar e a água fria, leve ao fogo médio e deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio.
3. Enquanto a calda está sendo preparada, bata as claras em neve.
4. Assim que a calda atingir o ponto de fio, retire do fogo e, sem parar de bater, despeje em fio sobre as claras em neve.
5. Continue batendo até obter um marshmallow firme e brilhante.
6. Acrescente a gelatina dissolvida e continue batendo até incorporar bem.
7. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou margarina.
8. Deixe a maria mole descansar em temperatura ambiente por pelo menos 4 horas, até firmar.
9. Após firmar, corte em quadradinhos e polvilhe com coco ralado.

Bolo com Recheio de Maria Mole

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Maria mole caseira (preparada conforme a receita acima)
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com margarina e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o leite e o óleo, e misture bem.
4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até incorporar todos os ingredientes.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje metade da massa na forma preparada e distribua por cima os pedaços de maria mole caseira.
7. Cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
10. Decore com coco ralado e sirva.