Como fazer uma linguiça assada na panela de pressão

Linguiça Assada na Panela de Pressão

A linguiça assada na panela de pressão é uma opção deliciosa e prática para uma refeição rápida e saborosa. Este prato é perfeito para aqueles dias em que você deseja algo reconfortante, mas não tem muito tempo para cozinhar. A seguir, compartilho uma receita simples e irresistível:

Ingredientes

• 500g de linguiça de sua preferência
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de água
• Azeite de oliva (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Preparação Inicial: Comece retirando as linguiças da embalagem e fazendo pequenos cortes superficiais nelas. Isso ajuda a liberar o excesso de gordura durante o cozimento e garante que elas não estourem na panela.
2. Refogando os Temperos: Em seguida, aqueça um pouco de azeite de oliva na panela de pressão e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
3. Adicionando as Linguiças: Quando a cebola e o alho estiverem dourados, coloque as linguiças na panela, distribuindo-as uniformemente. Deixe dourar por alguns minutos, virando-as ocasionalmente para que fiquem bem seladas por todos os lados.
4. Acrescentando Água: Depois que as linguiças estiverem douradas, adicione a água à panela. Isso ajudará a criar vapor para o cozimento na pressão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Cozimento na Pressão: Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
6. Finalização: Passado o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Retire as linguiças, coloque-as em um prato e regue com o molho formado na panela.
7. Servindo: Sirva a linguiça assada na panela de pressão acompanhada do seu acompanhamento favorito. Você pode optar por arroz branco, farofa, batatas assadas ou salada verde. Finalize com um toque de salsinha picada por cima para dar frescor ao prato.

Para garantir que a linguiça não fique excessivamente oleosa ao assá-la na panela de pressão, aqui estão algumas dicas úteis:

1. Escolha linguiças magras: Opte por linguiças com menos gordura, como linguiças de frango, peru ou até mesmo opções mais magras de porco. Isso reduzirá a quantidade de gordura liberada durante o cozimento.
2. Faça pequenos cortes na pele: Antes de colocar as linguiças na panela de pressão, faça pequenos cortes na pele. Isso permite que parte da gordura seja liberada durante o cozimento, evitando que se acumule excessivamente ao redor da carne.

Esta receita simples de linguiça assada na panela de pressão certamente será um sucesso à mesa. Aproveite este prato saboroso e reconfortante em suas refeições!