Como fazer uma Lasanha de Brócolis ao Molho Branco

Lasanha de Brócolis ao Molho Branco

Ingredientes da lasanha de brocolis

• 250g de massa para lasanha
• 1 brócolis grande, cortado em floretes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo da lasanha de brocolis

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
3. Em outra panela, cozinhe os floretes de brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficarem macios. Escorra e reserve.
4. Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
5. Lentamente, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar e ficar cremoso.
6. Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
7. Em uma assadeira, monte a lasanha alternando camadas de massa, brócolis cozido e molho branco. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho branco por cima.
8. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da última camada de molho branco.
9. Leve a lasanha de brocolis ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até o queijo dourar e borbulhar.
10. Retire a lasanha de brocolis do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Molho Vermelho (Opcional)

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 400g de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco, picado (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
2. Acrescente o molho de tomate à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o molho ferver e reduzir por cerca de 10 minutos.
3. Se desejar, adicione o manjericão fresco picado ao molho antes de servir.

Este molho vermelho pode ser servido à parte, para quem preferir adicionar um toque extra de sabor à sua porção de lasanha.