Como fazer uma Geleia de Frutas Vermelhas

Geleia de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 500g de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos, amoras, etc.)
• 1 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão

 

Modo de Preparo

Preparação das Frutas:

1. Lave bem as frutas vermelhas sob água corrente e retire qualquer sujeira ou folhas.
2. Se necessário, retire os cabinhos dos morangos.
3. Em seguida, escorra bem as frutas e reserve.

Cozimento das Frutas:

1. Em uma panela média, coloque as frutas vermelhas limpas e o açúcar.
2. Esprema o suco de limão por cima das frutas e misture delicadamente.
3. Leve a panela ao fogo médio e deixe as frutas cozinharem por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Redução da Geleia:

1. Conforme as frutas cozinharem, elas vão liberar líquido e amolecer.
2. Continue mexendo até que as frutas se desmanchem e a mistura adquira uma consistência de geleia, cerca de 15 a 20 minutos adicionais.
3. Se preferir uma geleia mais lisa, você pode bater a mistura em um liquidificador ou processador de alimentos.

Teste de Ponto:

1. Para verificar o ponto da geleia, coloque um pouco da mistura em um prato frio. Se ela se firmar e não escorrer quando inclinado, está pronta.

Armazenamento:

1. Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos.
2. Transfira-a para potes esterilizados e feche bem.
3. Guarde na geladeira por até duas semanas.

Bolo Simples com Geleia de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Geleia de frutas vermelhas (para rechear)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o Forno:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro.

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
2. Adicione o leite, o óleo, os ovos e a essência de baunilha à mistura seca.
3. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Montagem do Bolo:

1. Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
2. Coloque colheradas de geleia de frutas vermelhas sobre a massa, espalhando delicadamente para não misturar muito com a massa.
3. Cubra com o restante da massa.

Assamento:

1. Leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Finalização:

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
2. Em seguida, desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Servir:

1. Uma vez que o bolo esteja completamente frio, corte ao meio e recheie com mais geleia de frutas vermelhas.
2. Sirva fatias do bolo simples com geleia de frutas vermelhas como sobremesa ou lanche acompanhado de um chá ou café.
3. Desfrute deste bolo simples e delicioso, realçado pelo sabor vibrante da geleia de frutas vermelhas!