Como fazer uma farofa de couve deliciosa

Veja a receita completa e detalhada logo abaixo:

Farofa de Couve

Ingredientes

• 1 maço de couve
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem a couve, retire os talos e pique finamente as folhas.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e transparente.
4. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos, cuidando para não queimar.
5. Adicione a couve picada à frigideira e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja macia.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
8. Continue mexendo e cozinhando por mais alguns minutos, até que a farofa esteja levemente dourada e crocante.
9. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
10. Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento de carnes, feijão ou outros pratos de sua preferência.

Farofa de Bacon

Ingredientes

• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que esteja crocante e dourado.
2. Retire o excesso de gordura da frigideira, deixando apenas uma fina camada.
3. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e levemente caramelizada.
4. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que esteja perfumado.
5. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes e absorver o sabor do bacon.
6. Continue mexendo e cozinhando por mais alguns minutos, até que a farofa esteja levemente dourada e crocante.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento de churrascos, feijoadas ou outros pratos típicos brasileiros

Em resumo, a farofa é mais do que apenas um acompanhamento – é uma expressão da identidade e da criatividade culinária do Brasil. Com sua versatilidade e sabor irresistível, conquista paladares ao redor do mundo e se firma como um elemento essencial em qualquer refeição brasileira. Seja simples ou elaborada, a farofa é sempre bem-vinda à mesa, levando consigo uma história rica e sabores autênticos.