Como fazer uma farofa com ovos e bacon

Farofa com ovos e bacon

Ingredientes

• 200g de bacon em cubos
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados

• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, frite o bacon em seu próprio óleo até ficar dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas uma pequena quantidade na frigideira.
2. Adicione a cebola e o alho picados ao bacon na frigideira e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
3. Quebre os ovos diretamente na frigideira e mexa delicadamente até que estejam cozidos e misturados aos outros ingredientes.
4. Adicione a farinha de mandioca à frigideira e mexa bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo por mais alguns minutos até que a farofa esteja bem quente.
6. Por fim, adicione a salsinha picada e misture novamente.
7. Sirva-a com ovos e bacon ainda quente como acompanhamento para carnes ou como prato principal.

Farofa Doce

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de uvas-passas
• 1 xícara de castanha-do-pará picada
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione o açúcar e mexa até que esteja completamente dissolvido.
3. Acrescente a farinha de mandioca à panela e mexa bem até que todos os grãos estejam envolvidos pela manteiga e pelo açúcar.
4. Adicione as uvas-passas e as castanhas-do-pará picadas à mistura e continue mexendo por mais alguns minutos.
5. Polvilhe canela em pó a gosto sobre a farofa doce e misture bem.
6. Continue mexendo até que a farofa esteja levemente dourada e crocante.
7. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
8. A farofa doce é uma excelente opção como acompanhamento para pratos de carne suína ou como sobremesa. Sirva-a em temperatura ambiente.

Aproveite essas deliciosas variações de farofa em sua próxima refeição!