Veja a receita abaixo:
Esfirra de Massa Aberta
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água morna
- Recheio a gosto (carne moída, queijo, frango desfiado, etc.)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebola picada a gosto
- Tomate picado a gosto
- Salsa picada a gosto
- Limão espremido a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até ficar espumoso.
- Adicione o óleo vegetal, o sal e metade da farinha de trigo à mistura de fermento. Misture bem.
- Gradualmente, adicione o restante da farinha de trigo até formar uma massa macia e elástica.
- Cubra a massa e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de círculo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio para formar uma esfirra aberta.
- Coloque as esfirras em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até dourar.
- Sirva quente e aproveite!
Massa Folhada de Esfirra
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada pronta
- Recheio a gosto (carne moída, queijo, frango desfiado, etc.)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebola picada a gosto
- Tomate picado a gosto
- Salsa picada a gosto
- Limão espremido a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Estenda a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada.
- Corte a massa em pequenos círculos.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio para formar uma esfirra fechada.
- Coloque as esfirras em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva quente e aproveite!
Agora você tem duas deliciosas opções de esfirras para saborear!
Em suma, as esfirras são uma verdadeira celebração da culinária do Oriente Médio, trazendo consigo séculos de história e tradição em cada receita. Seja com massa aberta ou folhada, essas pequenas iguarias são uma explosão de sabores e aromas que encantam paladares ao redor do mundo. Então, não hesite em experimentar essas receitas em sua própria cozinha e desfrutar de todo o sabor e versatilidade que as esfirras têm a oferecer.
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