Confira a receita completa e detalhada logo abaixo:
Massa de esfirra
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 xícaras de água morna
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento com o açúcar até dissolver.
- Adicione o sal, o óleo, o ovo e metade da água morna. Misture bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o restante da água, alternando, até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular.
Agora, para os recheios:
Recheio de carne
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Temperos a gosto (sal, pimenta, cominho)
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente o tomate e os temperos a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
Recheio de queijo
Ingredientes
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo prato ralado
- 1 ovo
Modo de preparo
- Misture os queijos ralados em uma tigela.
- Adicione o ovo e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Agora, é só rechear as esfirras com esses deliciosos recheios, assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem douradas. Bom apetite!
Portanto, embarque conosco nesta jornada culinária, onde a simplicidade se entrelaça com a excelência, e cada mordida é uma experiência única e memorável. Ao desvendar os segredos por trás dessas receitas, você se tornará o mestre da esfirra macia, encantando paladares e conquistando corações à mesa. Prepare-se para mergulhar em uma aventura gastronômica sem precedentes.
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