Como fazer uma empadinha de queijo deliciosa

Veja a receita logo abaixo:

Empadinha de Queijo

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de água gelada
• 200g de queijo mussarela ralado

• 100g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 ovo para pincelar
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada, utilizando a ponta dos dedos até obter uma farofa.
2. Adicione o ovo e a água gelada, amassando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Em outra tigela, misture os queijos mussarela e parmesão com o creme de leite e o sal, formando um creme.
6. Abra a massa com um rolo e corte círculos suficientes para forrar forminhas de empadinha.
7. Coloque uma porção do creme de queijo em cada forminha e cubra com mais massa.
8. Pincele com ovo batido e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
9. Sirva quente ou fria.

Receita de Ketchup Caseiro Picante

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque os tomates cortados em pedaços grandes, a cebola, o alho, o vinagre, o açúcar mascavo, o mel, a mostarda em pó, a pimenta caiena e o sal.
2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates desmancharem e o molho reduzir.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Transfira a mistura para um liquidificador ou processador e bata até obter uma textura lisa.
5. Passe o ketchup por uma peneira para remover as sementes e cascas.
6. Transfira para um recipiente limpo e deixe esfriar completamente antes de servir.
7. Armazene na geladeira em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Agora você tem duas deliciosas receitas para saborear: empadinha de queijo e ketchup caseiro picante. Aproveite!