Como fazer uma crepioca de polvilho

Crepioca de Polvilho

Ingredientes da crepioca de polvilho

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de polvilho azedo ou doce
• Sal a gosto
• Recheio de sua preferência (queijo, presunto, tomate, espinafre, cogumelos, etc.)

Modo de Preparo da crepioca de polvilho

1. Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os levemente com um garfo ou fouet.
2. Adicione o polvilho e uma pitada de sal aos ovos batidos, e misture até obter uma massa homogênea.
3. Em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo ou manteiga, despeje a massa e espalhe uniformemente, formando uma camada fina.
4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 2-3 minutos, ou até que a parte inferior esteja firme e levemente dourada.
5. Com o auxílio de uma espátula, vire a crepioca de polvilho e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, ou até que esteja completamente cozida.
6. Retire a crepioca de polvilho da frigideira e reserve.

Sugestão de Acompanhamento: Salada de Abacate e Tomate

Ingredientes

• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• 2 tomates médios, cortados em cubos
• Suco de 1 limão
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, combine os cubos de abacate e tomate.
2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Adicione folhas de manjericão fresco, rasgadas ou picadas.
4. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
5. Sirva a salada de abacate e tomate junto com a crepioca de polvilho, proporcionando um contraste refrescante e saboroso ao prato.

Dicas para a Salada de Abacate e Tomate:

1. Escolha ingredientes frescos: Opte por abacates maduros e tomates firmes e suculentos para garantir o melhor sabor e textura em sua salada. Ingredientes frescos fazem toda a diferença no resultado final.
2. Corte uniforme: Procure cortar o abacate e os tomates em cubos de tamanho semelhante para garantir uma apresentação atraente e uma distribuição equilibrada de sabores em cada garfada.
3. Tempere na hora de servir: Para preservar a textura do abacate e evitar que ele escureça, tempere a salada com suco de limão apenas no momento de servir. Isso manterá os ingredientes frescos e realçará os sabores naturais.
4. Adicione ervas frescas: Folhas de manjericão fresco adicionam um toque de aroma e sabor à salada. Rasgue as folhas em pedaços menores ou pique-as finamente antes de misturar com os outros ingredientes para liberar todo o seu aroma.
5. Varie os temperos: Além do suco de limão, experimente adicionar um fio de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal marinho para realçar os sabores da salada. Você também pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora para um toque de picância.