Como fazer uma coxinha de mandioca deliciosa

Confira a receita completa abaixo:

Coxinha de Mandioca com Carne e Molho de Alho com Ketchup

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 300g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• Óleo para fritar

Para o Molho de Alho com Ketchup:

• 1/2 xícara de maionese
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de ketchup
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
2. Adicione a carne moída e deixe cozinhar até ficar bem dourada.
3. Acrescente o tomate picado e deixe refogar por alguns minutos até que comece a desmanchar.
4. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.
5. Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada com a farinha de rosca até obter uma massa homogênea.
6. Pegue porções da massa e abra na palma da mão, recheie com um pouco da carne moída preparada e modele em formato de coxinha.
7. Passe as coxinhas pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
8. Em uma panela funda, aqueça o óleo e frite as coxinhas em imersão até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
9. Para o molho de alho com ketchup, misture a maionese, alho picado, ketchup, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela pequena. Reserve na geladeira até a hora de servir.
10. Sirva as coxinhas de mandioca com carne acompanhadas do molho de alho com ketchup. Delicie-se com essa combinação irresistível de sabores!

Aproveite suas coxinhas de mandioca com carne e molho de alho com ketchup em qualquer ocasião, seja como petisco em uma reunião entre amigos ou como prato principal em um almoço especial. Bom apetite!